香水这个英文单词perfume，是从拉丁文“per fumum”衍生而来，意思是“穿透烟雾”。在古埃及，人们燃烧芳香的树脂祭奠神灵。在古埃及人看来，树脂在燃烧时升腾的烟雾，是一种肉眼可见的“天路”，沟通了天堂与人世。由于许多香料都是极其稀少、昂贵的，仅供君王和祭神。在古埃及人的概念中，一个人如果想要求得神明的怜悯恩惠，就要奉上自己最宝贵的东西，例如乳香（Frankincense）和没药（Myrrh）。

法老使用熏香祭祀神明的浮雕

　　历史资料表明，埃及是世界上最早使用芳香油来滋润皮肤、增香的国家，香精和油膏用于沐浴及沐浴后。古埃及的女人们更是在头上顶着冷却的香蜡，然后她们会点燃里面的灯芯，于是香蜡就会慢慢融化，滴落在这些女人的脸上和身上，让她们闻起来芬芳诱人。埃及艳后克利奥帕特拉七世统治时期，埃及人对香料的钟情达到了顶峰。据说，她曾把自己乘坐的驳船船帆涂满了香料，远在下游几英里之外的人们仅仅凭借这股香味就能知道“她要来了”。

　　在希伯来人被埃及人奴役的时候，他们从埃及祭司那里学会了香料的制作技巧。当希伯来人离开了埃及之后，他们也将这门技术一并带走了。在《旧约圣经》中，就记载了许多希伯来人所使用的芳香油，如玫瑰（Rose）、茉莉（Jasmine）、龙涎香（Ambergris）等，至今仍在香水业中所使用的。

　　古希腊人崇敬香料，许多古希腊传说和诗歌都描写过众神对香气的喜爱。古希腊诗人荷马曾赞美过香料在沐浴、按摩和治愈方面的效用，而这些用途在今天都可以称为芳香疗法（Aromatherapy）。

　　深受古希腊文明影响的罗马人延续了对香料的热爱，古罗马人对精油（Essential Oil）的需求非常大，他们会给生活中的每个东西增香，包括妻子、奴隶、马、马鞍，甚至连盖房子的时候，都会在砂浆中混入香料。当阳光照射到房子的时候，香料就会在温度的作用下散发出香气。古罗马人还设立了一个专门的女性元老官，由她来决定香料的质量和风格，这其实就是早期的香水时尚和使用礼仪。

　　玫瑰油和玫瑰花水都源于波斯医生兼哲学家阿维森纳（Avicenna，公元980—1037），他完善了蒸汽蒸馏技术，从而能更有效地提炼精油（Essential Oil），这种技术的副产品就是香气花水。直到今天，中东地区还会把大量的玫瑰花水加入到美味的食物里和洗指碗（供食客用餐后清洗手指）中。

　　在之前我们讲过，我国古人虽然用香讲究，可我国并不是香料原产国，最原始的都是使用茅香，到了西汉时期就开始有进口香料传入，而进口液体香料（即香水）大约在唐末和五代时期（公元880年—960年）。“蔷薇露”就是中国最早出现的一种进口香水。我国古人将香水称为“香露”，制作香露的主要原料以鲜花等芳香植物为主，故古人又称香水为“花露”。蔷薇露又称“蔷薇水”。从南唐张泌《妆楼记》“蔷薇水”条所记来看，进口香水在五代时人们已开始消费：“周显德五年，昆明国献蔷薇水十五瓶，云得自西域，以洒衣，衣敝而香不灭。”

　　到了宋朝，中国进口香水主要来自大食国（阿拉伯帝国的），如今的阿拉伯地区，据宋蔡絛《铁围山丛谈》，大食国的蔷薇露，“然香犹透彻闻数十步，洒著人衣袂，经十数日不歇也。”

　　由于进口香水太贵，当时的广州商人想到了自制香水。《铁围山丛谈》记载：“至五羊效外国造香，则不能得蔷薇，第取素馨茉莉花为之，亦足袭人鼻观。”这句话说得很清楚，当时的广州商人效仿进口香水，因为没有蔷薇花，便用同样香气浓郁的茉莉花替代。制作出的香水“亦足袭人鼻观”。

　　再后来，进入中国市场的进口香水产地已不仅仅有大食国。据明王象晋《群芳谱》，蔷薇露“出大食国、占成国、爪哇国、回回国，番名阿剌吉”。

　　到明清时，贵族女性使用进口香水已较为普遍。如当时的明朝后宫女性，在洗澡后流行用“古剌水”擦身，“古剌水”就是蔷薇露。相传，慈禧太后洗浴后，就让宫女用花露轻轻拍遍全身，随着季节的变化所用花露也不同，冬季用山茶花露，夏季用玫瑰花露。

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供稿：翁文洪

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文章来源：绿道跨境电商公众号