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论宋朝人有多爱香料?且看苏轼这位骨灰级调香大师

发布日期:2019-02-23 14:57:11

  上周的周末版,我们讲了自汉代开始进口香料,香料是经广州港进口,香料包括乳香、龙涎香、降真香、檀香、沉香等不下十余种,其中以龙涎香最为名贵,几乎一两香料一两金。

  根据宋神宗熙宁十年(公元1077年)的统计,广州港进口的乳香多达17.4万公斤。当时全国包括广州、明州(今宁波)、杭州的三个主要港口在内,总共才进口乳香17.7万公斤,广州占到了98%以上。这一组数字,一方面反映了广州港在当时全国进口香料贸易中的地位之重要,一方面也说明当时人们对香料进口贸易极为重视,因其已经成为国家财政收入的重要来源之一。南宋时期,香料的进出口额占了整个国家额度的四分之一,可见当时人用香的繁盛。宋代也因香料“利最博,故以官为市”。凡载有香料的船舶进港,“非出于官库者不得私相市易”。宋代宫廷中还设有“香药库”,专门负责出纳外国的进贡之物,以及市舶而来的香药、宝石等奢侈品, “香药库使”,约为正四品官员。

  古代很多著名文人们都为“香”写过诗歌,如唐朝的王维、杜甫、李商隐、刘禹锡、李贺、温庭筠等就写过不少这方面的诗。如王维的“少儿多送酒,小玉更焚香”;李白的“横垂宝幄同心结,半拂琼筵苏合香”;白居易的“对秉鹅毛笔,俱含鸡舌香”;杜甫的“香飘合殿春风转,花覆千宫淑景移”。

  到了宋代,苏轼、黄庭坚、辛弃疾等也如是,而且他们还比前朝更进一步,喜欢自己动手制香。苏轼是香事的“骨灰级”粉丝,在其诗词作品中,有不少描写焚香的句子。他在第一任妻子王弗去世后,曾作《翻香令》,其中写道:“金炉犹暖麝煤残,惜香更把宝钗翻。重闻处,余熏在,这一番,气味胜从前。”看似描写妻子灵柩前焚香之景,背后是对亡妻深沉的思念。  

  苏轼不仅爱焚香,也爱自己调香。他调制的“雪中春信”,据说是古代最美的香之一,能于雪天闻到梅花开之意境。相传当年苏轼为合出早春梅花初绽时的香气,整整用了7年,一直不满意。直到宋哲宗元五年正月初七的一场突至春雪,苏轼取出御赐的羊脂玉碗,吩咐爱妾和侍女取999朵梅花的花心之雪放于其中。再将炮制好的种种香料按顺序配好,终于配好“雪中春信”。除此外,苏轼还曾制作了一种印香,送给弟弟苏辙作为寿礼。苏轼在赴海南儋州途中,曾购买10多斤檀香,并建一“息轩”,常在轩中焚香静坐。他还题诗曰:“无事此静坐,一日是两日,若活七十年,便是百四十。”表示焚香静坐有养生健体之功。黄庭坚、陆游也常合制香品赠送友人。黄庭坚是制香高手,记载他的香方有“汉言香诀、意合香、意可香、深静香、荀令十里香、小宗香等”。其中,意合香、意可香、深静香、小宗香最为知名,又因与黄庭坚有关,被称为“黄太史四香”。

  从唐代中后期开始,陆上丝绸之路由于战乱逐渐关闭了,于是进入海上丝绸之路模式,大量的香料通过海运进口到了中国。广州是当时最大的香料贸易进口港口,那时候的商人已经可以到达盛产香料的阿拉伯半岛,带回来了50多种不同品种的香料,所以阿拉伯商人在贸易中居于重要地位。在阿拉伯半岛,南部地区多有乳香、没药等树,香料贸易为阿拉伯半岛带来了财富,不少人因为买卖香料发了大财,有的甚至因此飞黄腾达。

  如南宋时曾任泉州市舶司的蒲氏家族,即世代以香料为主业之一。蒲氏家族到底富到何种程度?根据记载,他家因海外贸易积累大量财富,甚至拥有自己的船队,有几条私家船自然不在话下。他的家族府邸,据说东至今天的泉州涂门街,西至溪亭;南到泉州七中,北则延伸到涂山街一带,方圆近300亩。豪宅之外,他还有“家僮数千”,土豪程度可见一斑。连南宋的见多识广的知名词人刘克庄,也惊叹地把浦家人比喻为春秋末期的巨商陶朱公,可见蒲氏家族财富之惊人。 

  据史书记载,蒲寿庚是阿拉伯人,也有人说他来自波斯,更有人说他是西域回纥人。不过根据学术界的考证,大部分学者更倾向于认为蒲寿庚是从广州迁居泉州的阿拉伯人。进入元代后,当元世祖因用兵多年急需财力时,蒲寿庚便及时地给出恢复外贸的建议,借此保住了泉州市舶司的地位。这一些,对于泉州港在元代的崛起,都有着客观的推动作用。此外,为使元代外贸更顺利的开展,蒲寿庚还促成了元世祖忽必烈对海神妈祖的加封。这也使得当时从事海上贸易的人们有了精神信仰,能够更无畏地出海闯荡。当然,他此举也是福建乃至东南沿海能形成妈祖信仰的推动力之一。

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