端午节，又称端阳节、重午节、龙舟节、龙日节、正阳节、浴兰节、天中节等等。端午节源自天象崇拜，由上古时代龙图腾祭祀演变而来。古老传统节日多数形成于古人择吉日祭祀，以谢天地神灵、祖先恩德的活动。端午节在传承发展中杂揉了多种民俗为一体，节俗内容丰富，其中扒龙舟与食粽是端午节的两大礼俗。

　　粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。

　　芦苇叶、荷叶、假黄梨叶及竹叶等都可以用来包粽子，他们含有丰富的叶绿素、氨基酸、维生素A、C、多酚类和钾等多种营养物质。用它们包裹食品，经过高温蒸煮后，不仅可以使食物更加清香，其中的营养物质也充分地浸透到食物中。《本草纲目》中称粽叶具有治疗“清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿”等功效。

　　粽子的主要原材料是糯米，对于那些胃酸少消化能力差，糯米是非常好的食品。粽子中一般含有红枣和豆沙，红枣具有补益脾胃和补中益气的作用。红豆药用可以清热解毒、健脾益胃，而且它含有较多的膳食纤维，具有润肠通便、预防结石、降血脂、降血压、调节血糖、解毒抗癌、健美减肥的作用。与绿豆相辅相成，堪称消夏良药。

　　端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。随着世界各地中国人数量的增加，粽子这个具有中国历史文化积淀的传统品牌食品越来越多地走向世界各地餐桌，远销日本、加拿大、澳大利亚、新西兰和香港等地。

　　粽子出口面临的障碍首先是馅料受限，其次是出口速冻粽子的加工要求较高。除了速冻设备及技术需达标，熟制猪肉馅等出口常需要提供工艺流程等相关资料，并申请许可证。

　　由于不同国家或地区对于粽子的相关要求各有不同，为保证节日期间粽子的安全、稳定出口，海关一方面对出口粽子实施差别化抽检放行模式，提高出口粽子的通关时效；另一方面严格按照输入国家和地区的要求，结合国家出口食品抽样检验要求，对粽子的安全卫生项目进行检验，保障出口粽子的质量安全。

　　由于传统的南方粽子含有肉类、蛋黄等成分，存在携带禽流感、口蹄疫及其他检疫性疫病传播的风险。在进境时，未经检疫入境的粽子，其所含的肉类成分存在传播禽流感、口蹄疫及其他检疫性疫病的风险。依据《中华人民共和国禁止携带、邮寄进境的动植物产品及其名录》，（生或熟）肉类（含脏器类）及其制品属于禁止进境物。因此，含有肉类成分的肉粽、火腿粽都是禁止携带、邮寄进境的。此外，含有各种豆类的生粽同样存在传带病虫害的风险，且具有繁殖能力，都是禁止携带、邮寄进境的。

　　在出境时，目前多个国家和地区禁止或部分禁止中国大陆粽子入境，其中禁止各类粽子携带、邮寄入境的国家和地区主要有德国、法国、西班牙、瑞士、丹麦、印度、印度尼西亚、巴西、卡塔尔、匈牙利、比利时、俄罗斯、刚果、沙特、乌拉圭、捷克、菲律宾、爱沙尼亚、瑞士、缅甸、墨西哥、韩国、中国台湾等。

　　禁止含有肉馅和蛋黄成分粽子携带、邮寄入境的国家有澳大利亚、新西兰、英国、美国、加拿大、日本等。

　　邮寄、携带粽子等应节食品进出境，应充分了解出行、邮寄目的地检疫规定和要求，严格遵守当地法律法规，避免因携带、邮寄禁止进境物而造成不必要的损失。

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供稿：翁文洪

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文章来源：南京宏康报关公众号